“一场秋雨一场凉”，降雨带来清凉的同时，也为野生蘑菇的生长提供了条件。雨水过后，公园、山区、树林、绿地里常常会“冒出”各种各样的野生蘑菇，一些有毒蘑菇也混迹其中。

蘑菇中毒常发生在每年的6至10月份，所以现在仍是蘑菇中毒的高发期。小编在此提醒大家：勿采、勿食、勿买野生蘑菇，谨防蘑菇中毒。

蘑菇中毒的原因

野生蘑菇的种类很多，其中有毒蘑菇有500多种，剧毒者有40余种。

野生蘑菇的大小、形状、颜色、花纹千变万化，所以普通人很难分辨出哪些是有毒的蘑菇。甚至有些蘑菇，就算是专家也要借助专业的仪器设备才可以鉴别，一旦误食可引起中毒。还有些毒蘑菇外观与无毒蘑菇非常相似，采摘时容易混杂在一起，食用后也会引起中毒。

蘑菇中毒的危害

毒蘑菇的毒素成分各异，中毒后出现的症状也不尽相同。常见的中毒症状可分为：胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种类型。食用蘑菇中毒后，轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状，严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至导致死亡。

在中毒事件中，最常见的是胃肠炎型和神经精神型；而主要引起死亡的是急性肝损害型和横纹肌溶解型。

常见的有毒蘑菇

肉褐鳞环柄菇（肝损害型）

黄盖鹅膏（肝损害型）

欧氏鹅膏（肾损害型）

变红丝盖伞（神经精神型）

晶粒小鬼伞（胃肠炎型）

如何预防蘑菇中毒？

目前，对蘑菇中毒尚无特效治疗方法；一旦发生中毒事件，中毒者发病急、症状重、病死率高；所以预防蘑菇中毒最有效的方法就是：不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。

一、不采摘

非专业人员很难分辨有毒与无毒的野生蘑菇，更不要轻信民间或者网上流传的毒蘑菇鉴定方法；即便曾经采摘过的无毒品种，再次采摘时，也可能混有有毒品种或者受到有毒蘑菇菌丝的沾染，仍会有中毒风险。所以一定要做到“不采摘野生蘑菇”。

二、不购买

应从正规商场、超市和集贸市场购买人工栽培的食用菌；切勿从路边、流动摊贩和网上购买野生蘑菇，更不要轻信店家的宣传而购买。

三、不食用

做到不食用自采或者来源不明的野生蘑菇。外出旅游或到农家院就餐时，要谨慎食用不熟悉、来源不明的菌类；如果食用，可以留个蘑菇的照片。

怀疑蘑菇中毒了，怎么办？

一、尽快就医

蘑菇中毒的潜伏期较短，一旦食用野生蘑菇出现不适，无论症状轻重，都应尽快就医。如果意识清醒，可立即催吐；若中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，以免引起窒息。一起食用过毒蘑菇的人，无论是否出现中毒症状，都应该就医，避免错过最佳治疗时机。

二、留存野生蘑菇样本

就医时，及时告知医生野生蘑菇食用史。最好携带未食用的野生蘑菇或者野生蘑菇的照片，以便确定野生菌的种类，便于医生判断。

三、警惕“假愈期”

肝损害型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”。患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，自我感觉已“康复”，这时候特别容易忽视而不愿意就诊；但此时体内已经出现严重的肝肾功能异常，如果救治不及时，可能导致多器官功能衰竭。因此，对于超过6小时以上潜伏期的中毒患者，要及时转诊到有诊疗能力的综合医院进行治疗。

生命诚可贵。各位读者，为了您及家人朋友的健康安全，请一定记得不采摘、不食用、不购买野生蘑菇！