立夏节气小百科

立夏，是二十四节气中的第7个节气，也是夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月5日到7日之间。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。

立夏，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。历书：“斗指东南维，为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”《月令七十二候集解》提到：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”“假”有“大”的涵义，是指植物生长到此时已经比较繁盛了，田间蛙鸣，草木葳蕤，万物生长，立夏标志着孟夏时节拉开帷幕。立夏之后，日照渐长，气温升高，雷雨增多，草木和农作物旺盛生长，带给我们温暖、蓬勃的夏日风光。

立夏养生要点

“顺应自然，天人合一”乃中医养生之大法，因此根据四季气候的不同，每个季节也有其各自的养生重点。

正如《素问·脏气法时论》中所说：“心主夏，手少阴太阳主治，其日丙丁，心苦缓，急食酸以收之。” 夏属火，火气通于心，故夏季养生在顺应“春夏养阳，秋冬养阴”原则的同时，也要格外注重养心。

一、慎起居

随着天气转热，人的心神易受到扰动而心浮气躁、心神不宁，充足的睡眠有利于保持心神的宁静。

《黄帝内经》曰：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。”

立夏以后气候变化显著，应晚睡早起，以顺应阴阳变化，一般以不超过夜间23点至次日早晨7点为宜。同时，适当的午睡也可以改善夏季午后的疲劳、困倦感，一般以半小时到1小时为宜。

二、调情志

《黄帝内经》云:“火热为夏，内应于心，心主血、藏神。”“暑易入心”，故应戒怒戒躁，保持神清气和、心情舒畅，通泄自如，以免伤心、伤身、伤神。

《素问·上古大真论》言:“精神内守，病安从来？”保持淡泊宁静的心境，避免心火内生，对夏季养生极为重要。

三、慢运动

汗为心之液，且津能载气，立夏过后阳气生发、气温渐升，肌肤腠理大开，剧烈运动带来的大量汗出，容易耗气伤阴、损伤心阳。故应避免在炎热的午后进行高强度锻炼，散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的、能使身体微微汗出的有氧运动都是不错的选择。

运动前可自备一些降温、止渴、生津的养生饮品，如绿茶、绿豆汤、酸梅汤等；运动后也应适当补充电解质，如淡盐水等，但切记不可贪凉。

四、清饮食

立夏时节，自然界阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，肝气渐弱、心气渐强。心火易亢，则可导致心烦、口舌生疮、便秘等病症。

《修龄要旨》中提到，初夏之时，宜“增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。”日常饮食应以低盐、低脂、易消化及清淡饮食为主，多食能够清热利湿的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、西红柿等；适当多吃酸味的食物，可敛汗祛湿，防止出汗过多而耗气伤津。避免贪凉、不洁饮食及辛辣刺激性食物，谨防急性胃肠炎的发生。

立夏四款食谱清热解暑

一、清拌茄子

　　配料：嫩茄子、香菜、蒜、米醋、白糖、香油、酱油、精盐、花椒各适量。

做法：茄子洗净，切成小段，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入盘内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、蒜末，调成汁，浇在茄子上；香菜择洗干净，切段，撒在茄子上，即成。

功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

二、凉拌苦瓜

　　配料：苦瓜、熟植物油、豆瓣酱、辣椒、蒜泥、酱油、精盐。

　　做法：将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下，放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

　　功效：清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑。

 三、绿豆南瓜汤

　　配料：绿豆、老南瓜、冰糖少许。

　　做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时，加入冰糖少许搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米方块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，再加入少许冰糖调味即可。

功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气，是立夏防暑的最佳膳食。

四、苦瓜粥

　　配料：苦瓜、粳米、枸杞少许、冰糖。

　　做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

　　功效：清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

　　注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。