春节临近，家人朋友常常聚餐，大鱼大肉是这段时间的常态。其中鱼肉、鱼汤等以其味道鲜美、富有营养而广泛受到大众的喜爱，成为春节前后百姓桌上常见的美食佳肴。然而在吃鱼时，有些朋友由于进食过快，或进食时聊天、打闹、嬉戏等，一不小心就很容易被鱼刺卡喉，导致鱼刺梗在扁桃体、舌根部等部位。遇到这类状况时，一定要正确处理；若自己无法处理，需及早就医。

看医生好麻烦，“土办法”得行不？

1.喝醋？不得行！

有的人被鱼刺卡住之后，拼命喝醋，认为醋可以溶解由钙构成的鱼刺。相反，醋中所含的醋酸会使软嫩的食管黏膜灼伤，并导致鱼刺扎伤的部位伤情更重，同时疼痛加重，甚至会导致急性喉水肿。所以，喝醋真的没效果！同理，维生素C片、柠檬水也和醋酸的效果一样，不仅不能去除鱼刺，而且还可能伤害喉咙黏膜等部位。

2.咽口饭？很危险！

吃馒头、咽饭团等“食物吞咽”的方法从安全角度来讲并不科学，虽然馒头、饭团的体积比较大，但并不是所有的“刺”都能被它们带到胃里。

有时运气好，一些细软的小鱼刺可能会被带进胃里。但是在吞咽的过程中，鱼刺也可能会戳破咽喉或食管黏膜壁，有发生穿孔、出血的风险，甚至出现致命的可能。而且就算鱼刺被馒头、饭团等食物带到了胃中，也有可能不会被胃酸消灭。有些特殊的、非常坚硬的鱼刺甚至有可能“战胜”胃酸，继续威胁身体。

3.手指抠？不可以！

这种方法不仅会刺激咽后壁，还可能会引发恶心、呕吐等不良反应，甚至出现损伤粘膜、加重疼痛等副作用。还有可能会加深鱼刺卡的位置，造成症状加重，就医时更不便于医生检查。

那遇到“鱼刺卡喉”时，

正确的方法是啥子？

1.停止进餐，禁食、禁水

立即停止进餐，禁止食物、水进入，避免对食道、胃、肠造成二次伤害。

2.抓紧催吐

停止进餐后，建议在第一时间进行催吐，让咽喉部肌肉出现松动，争取呕出鱼刺。低头弯腰，试着轻轻咳嗽。

3.关注鱼刺的卡位深浅，及时“救援”

凭感觉判断卡住的位置，也让周遭朋友帮忙看下卡刺的位置。用筷子压住舌头前2/3，不伸舌头的同时并持续发“啊～”的声音，充分地暴露口咽部。用手电筒等明亮光源查看咽喉部位，假如肉眼完全可以看到，位置很浅，可以用筷子或者镊子轻轻将鱼刺取出。注意，请不要自己盲目尝试去抠，以免二次损伤。

4.就医治疗

如果上面所说的方法都无法起作用，请立即到最近的正规医院进行诊治。鱼刺是一种异物，长时间存在会引起组织的炎症反应；如果不尽快去除，甚至会存在危及生命的可能。

避免卡鱼刺，预防是关键

1.选择刺少的鱼类：优先选择鱼刺较少、容易处理的品种，如三文鱼、鲈鱼、石斑鱼等。这些鱼不仅口感好，而且鱼刺相对较少，降低了被鱼刺卡住的风险。

2.彻底处理鱼肉：在烹饪前，务必对鱼肉进行彻底的清理。去除鱼头、鱼鳍和鱼骨，确保食用时不会遇到这些可能卡住喉咙的部分。如果是整条鱼烹饪，可以将鱼肉和鱼骨分离后再食用。

3.细嚼慢咽：吃鱼时，一定要细嚼慢咽，不要匆忙吞咽。这样可以充分感受鱼肉的鲜美口感，同时也能够发现并及时吐出鱼刺。在食用鱼类时，尽量避免分心，不要说话、大笑或进行其他活动。

4.避免油炸或干煎：油炸或干煎的烹饪方式会使鱼肉变得干硬，容易卡住喉咙。因此，在烹饪鱼肉时，可选择清蒸、煮汤等更加健康的烹饪方式。

5.一定要教会孩子注意：对于孩子来说，吃鱼时要特别注意。家长可以教孩子如何正确吃鱼，并提醒他们注意鱼刺。同时，可以选择适合孩子的鱼肉制品，如鱼肉泥、鱼肉丸等，以降低被鱼刺卡住的风险。